Cocktail Prestige

Le cocktail Prestige 20 par personne

(à partir de 10 personnes)

CE MENU COMPREND TOUT CE QUI SUIT  A L’UNITÉ PAR PERSONNE

Amuses bouche froids

1 hérisson 40 pièces ( soit 4 brochettes par personne)

1 macaron foie gras

1 cuillère carpaccio de saint Jacques

1 cuillère tartare de saumon

1 huître (selon arrivage)

1 verrine d’émietté de crabe

 

Amuses bouche chauds

1 poêlon de saint Jacques

1 poêlon foie gras chaud

1 brochette de saumon fumé aux épices

1 briochine d’escargot

1 toast au chèvre

1 pain d’épice au maroilles

 

Amuses bouche sucrés

1 crème brulée

1 crémeux au chocolat

1 mini verrine panna cotta

1 macaron

1 verrine tartare de fruits frais de saison